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Nous vous présentons notre carte des fêtes 2025.

Commandez-dès à présent votre menu pour une fête réussie !

Vous pouvez commander « à la carte » ou choisir votre menu de prédilection.

Comment commander ? 

Via l’onglet « réservation carte des fêtes 2025 »

Via l’adresse-mail : info@signedengis.be

Où dois-je venir chercher ma commande ? 

A  notre atelier : 1 Rue de l’église, 4217 Lavoir (Héron)

Jusque quand puis-je commander ? 

Noël : 21/12/2025

Nouvel-An : 28/12/2025

Quand dois-je venir chercher ma commande ? 

Noël : le 24/12/2025 entre 14h00 et 17h00

Nouvel-An : le 31/12/2025 entre 14h00 et 17h00

Conditionnement : 

Veillez à prendre une caissette ou deux afin d’emporter vos plats.

NB : nous pouvons vous mettre des caisses à disposition cautionnées à 20€/caisse

Comment réchauffer ? 

Nous mettons à disposition une fiche explicative pour réchauffer vos plats.

Paiement : 

Vous pouvez procéder au paiement après avoir reçu votre confirmation avec le montant total de votre commande.

Toute commande est validée après réception d’un acompte de 50%.

Par virement bancaire sur le numéro de compte BE82 0017 8564 1068 avec pour référence votre nom + prénom + Noël OU Nouvel-An.

Pour le solde lors du retrait de votre commande à l’atelier :

Par virement au préalable

En espèces  (nous ne disposons pas de système Bancontact)

Entrées

Mini tatin de courge butternut et oignons rouges, mousse de lard fumé et pistaches torréfiées
16,00
Cannelloni de céleri rave et truffe noire, crème de parmesan et truffes, éclats de noisette
19,00
Saumon gravlax au whisky tourbé fumé maison, crème citronnée au gingembre, gel de concombre et brunoise de Granny Smith
20,00
Saint-Jacques rôties, écrasé de panais au citron confit, jus de crustacés réduit, crumble de pain noir
22,00

Plats

Cannelloni de céleri rave et truffe noire, crème de parmesan et truffes, éclats de noisette
24,00
Ballotin de pintade aux marrons et citron confit, polenta crémeuse au vieux parmesan et jus corsé
24,50
Magret de canard aux figues rôties, jus au balsamique et cannelle, mousseline de carottes grillées
26,50
Filet de biche juste rosé, réduction de framboise et porto, purée de panais à la vanille
31,00
Homard rôti au beurre de yuzu, crème de yuzu et gingembre, papardelle à l’encre de seiche
42,00
La traditionnelle choucroûte
18,00

Desserts

Bûchette glacée « clémentine » : sorbet clémentine & fruits rouges, croquant caramélisé
10,50
Bûchette glacée « amarena croc » : croquant chocolat, glace amarena, insert chocolat
10,50
Semifreddo spéculoos et vanille, craquelin
10,50
Assortiments de fromages affinés du plat pays
13,00

Plat enfants

Suprême de poulet rôti, jus au miel et thym, papardelle
14,00

Menu "Gourmet"

Cannelloni de céleri rave et truffe noire, crème de parmesan et truffes, éclats de noisette
ET/OU
Mini tatin de courge butternut et oignons rouges, mousse de lard fumé et pistaches torréfiées
***
Ballotin de pintade aux marrons et citron confit, polenta crémeuse au vieux parmesan et jus corsé 
***
Dessert de votre choix
OU
Assortiments de fromages +2€

Menu "Signedengis"

Cannelloni de céleri rave et truffe noire, crème de parmesan et truffes, éclats de noisette 
ET/OU
Saumon gravlax au whisky tourbé fumé maison, crème citronnée au gingembre, gel de concombre et brunoise de Granny Smith
***
Magret de canard aux figues rôties, jus au balsamique et cannelle, mousseline de carottes grillées
OU
Filet de biche juste rosé, réduction de framboise et porto, purée de panais à la vanille
***
Dessert de votre choix
OU
Assortiments de fromages +2€

Menu "Prestige"

Saint-Jacques rôties, écrasé de panais au citron confit, jus de crustacés réduit, crumble de pain noir
ET/OU
Saumon gravlax au whisky tourbé fumé maison, crème citronnée au gingembre, gel de concombre et brunoise de Granny Smith
***
Homard rôti au beurre de yuzu, crème de yuzu et gingembre, papardelle à l’encre de seiche
***
Dessert de votre choix
OU
Assortiments de fromages +2€

Menu "Végétarien"

Mini tatin de courge butternut et oignons rouges, mousse de chèvre et pistaches torréfiées
***
Cannelloni de céleri rave et truffe noire, crème de parmesan et truffes, éclats de noisette
***
Dessert de votre choix
OU
Assortiments de fromages +2€